생고구마효능1 생고구마 vs 찐고구마: 암 예방 효과는 어느 쪽이 더 좋을까? 고구마는 항산화 성분, 식이섬유, 면역력 강화 성분이 풍부하여 암 예방과 건강 유지에 좋은 식품입니다. 하지만 고구마를 생으로 먹을 때와 찐 후 먹을 때, 항암 효과에 차이가 있을까요?실제로 조리 방법에 따라 고구마의 영양 성분과 체내 흡수율이 달라질 수 있습니다. 이번 글에서는 생고구마와 찐고구마 중 어느 쪽이 암 예방과 건강에 더 좋은지를 비교해 보겠습니다.1. 생고구마와 찐고구마의 주요 영양 성분 비교고구마의 대표적인 항암 성분은 베타카로틴, 안토시아닌, 식이섬유, 폴리페놀 등입니다.이 성분들이 조리 과정에서 어떻게 변하는지 살펴볼까요? 영양소생고구마찐고구마항암 효과 관련 정보베타카로틴(β-carotene)풍부함조리 시 일부 손실되지만 흡수율 증가지용성 비타민(A 전구체), 항산화 작용 및 면역 강.. 2025. 3. 15. 이전 1 다음
